Carrilleras de Ternera
La carrillera (denominada también carrillada) es un corte de carne en la ternera procedente de los músculos maseteros.
Vamos, los mofletes.
Su laboriosa y paciente preparación lo convierten en exquisito manjar que se deshace en la boca.
Imprescincible acompañarlo de vino o agua de manantial.
¿Te lo vas ha perder?
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